标签：上笼

2024-05-10阅读(81)

蒸馒头:开水上笼还是凉水上笼?探究最佳蒸制方法! 一、蒸馒头:冷水上笼还是凉水上笼 1.馒头被扣在案板上,面向上,用手指顺着一个方向按一下,以便能轻易地将馒头扣在中间的面板上。如果是用筷子进行压制的话,蒸馒头的时候就一定要将馒头放置到最上层...

2024-03-04阅读(102)

家常做法 教你轻松制作美味的猪皮皮冻 主料:猪皮250克 1.猪皮清洗干净,放入沸水锅中焯水。 2.焯水的猪皮立即放入凉水中。 3.将猪皮装入大碗中,加精盐、鸡蛋清、少许精盐、酱油、上笼蒸熟,取出撕去猪皮表面的油污即可。 特点:酥香润润,猪...