标签：煮汤

2024-10-25阅读(28)

烹饪排骨藕汤的绝佳时机:何时添加盐才可以最佳调味? 1、煮汤前,将排骨剁成小块,放入加了一点盐的冷水中浸泡,可以加速肉质的软化。但是也需要留意,不能太久,不然容易导致排骨煮不烂。 2、煮排骨的时间不能太短,因为,长时间煮容易导致排骨中的蛋白...

2024-10-25阅读(95)

烹调顺序之争:先煮米酒还是先煮汤圆?探寻最佳做法: 米酒、汤圆 米酒: 米酒可说是煮汤的最佳原料了,一般用它煮汤的时候可以用它来煮“四福粥”。它是糯米做成的,用糯米蒸熟,用烈酒煮粥,是古人常使用的。相传,玄宗生病,常常吃一碗“四福粥”,病治...

2024-09-22阅读(28)

探秘汤圆的最佳煮法:煮几分钟可以保持口感香软香软 1、熬汤:在制作汤圆时,首先需要将适量的水烧开,再把汤圆放进去,等水沸腾后,在边上打入一个鸡蛋,盖上盖子再煮上十分钟左右,这时水份煮开后,就可以出锅了。在煮汤圆的时候,可恰当加入一些蔬菜,增...

2024-09-12阅读(27)

干海参的步骤详解:如何正确处理和制作干海参? 1、首先在超市选购干海参的时候,要仔细的挑选,不要挑选到劣质海参,否则它不仅没有改善病情,而且还会直接影响到海参的营养价值。一般市场上卖的干海参都是经历漂白处理的,所以在购物时应该仔细挑选。 2...

2024-01-24阅读(93)

为什么需要将香菇焯水?解密香菇焯水的必要性 1、选择好香菇的大小。香菇分为两种:一种是新鲜香菇,一种是老香菇。新鲜的香菇有菌盖,形状完整,口感爽滑,不像干香菇的口感差。如果选不好香菇,口感就不爽滑。相反,用干香菇的口感,香菇是外边的厚皮,含...