烹调顺序之争：先煮米酒还是先煮汤圆？探寻最佳做法

烹调顺序之争:先煮米酒还是先煮汤圆?探寻最佳做法:

米酒、汤圆

米酒:

米酒可说是煮汤的最佳原料了,一般用它煮汤的时候可以用它来煮“四福粥”。它是糯米做成的,用糯米蒸熟,用烈酒煮粥,是古人常使用的。相传,玄宗生病,常常吃一碗“四福粥”,病治好了。

汤圆:

米酒可以和许多食材进行搭配,搭配不一样的食材就可以做成不一样的美味,特别是熬汤的时候。用米酒煮汤,不仅味道香浓,而且营养价值也相当高。

煮汤的时候要先煮汤,这是大多数人都会做的事情。它是以米酒为原料,以水泡糯米,然后倒入沸水煮。

在煮汤的时候,先把汤煮开,然后再把汤喝,这样营养成分更易被人体吸收。