2. 花生米炒出的五香醇香，只需掌握这几个技巧

2. 花生米炒出的五香醇香,只需掌握这几个技巧。炒的时候最好放点糖,能增加口感。

3. 炸花生米

第一步:买一把花生米,先用清水浸泡几分钟,然后把水沥干,用菜刀从花生的底部横切一刀,不要切断,然后将花生米用手轻搓,使花生米均匀受热,千万别把花生米表面搓破,否则,花生米就会有涩味。

第二步: 锅内烧热油,然后放入花生米炸,炸制表面微黄,炸到花生米颜色变黄,捞出。

第三步: 锅内留少许油,放入蒜、姜、辣椒、香葱、花椒、豆瓣酱炒香,再放入五花肉,翻炒。

第四步: 放入一小勺甜面酱、二大勺酱油、一小勺糖、一勺料酒、一小勺味精,加入炸好的花生米,用大火把花生米翻炒均匀。

第五步: 当锅里的油已经差不多了,放入五花肉片,炒一会,加入一勺豆瓣酱、二大勺酱油,翻炒上色,然后再倒入一小勺醋,再炒上色。

第六步: 最后加入一勺味精,再炒一分钟即可。

黄瓜

第一步: 准备一根黄瓜,洗干净之后去掉皮切成丝,鸡蛋打散之后备用。

第二步: 将黄瓜丝、鸡蛋液、盐、鸡精、香油搅拌均匀之后放入碗里备用。

第三步: 起锅烧热油,然后将蛋液倒入锅中,炒熟之后盛出备用。

第四步: 锅内留少许油,放入蒜末炒香,然后倒入五花肉翻炒,炒出猪油之后再放入黄瓜丝、香葱、红辣椒继续翻炒。

第五步: 最后再加入炒好的鸡蛋丝和黄瓜丝,翻炒均匀就可以出锅了。

炒蛋和鸡蛋是最搭配的菜,两种菜一起炒的话营养更丰富。鸡蛋中含有大量的蛋白质,同时鸡蛋还有人体必需的氨基酸。经常食用鸡蛋的话可以增强记忆力,同时还能够增强人体免疫力。如果家中有老鸡的话,那么可以将三黄鸡与三黄鸡搭配在一起炒,这样会让更好的味道出来。

鸡蛋和什么菜一起炒好吃

番茄鸡蛋拌饭

番茄、鸡蛋、食用油、食盐、酱油、鸡精、葱、蒜、姜、白糖、醋。

1、番茄切小块,鸡蛋磕入碗中打散。