2021最新 椰汁千层糕的详细做法分享，让你在家也能轻松做出美味佳肴

2021最新 椰汁千层糕的详细做法分享,让你在家也能轻松做出美味佳肴。关键是烘焙的火候一定要到位,否则表皮变老而内部也不酥软。

1.准备所有原料,蛋白分离

2.蛋黄分离

3.蛋白先打蛋,然后加两滴白醋

4.加两滴白糖

5.加两滴柠檬汁

6.加入两勺白糖

7.搅拌均匀

8.打至7分发

9.下面准备馅料

10.把蛋白和蛋黄分离

11.打发至6分发

12.低筋面粉过筛,然后加糖粉

13.把蛋白和蛋黄混合均匀

14.切出8等份,把馅料放在中间

15.四周全部挨合

16.卷起来,盖上保鲜膜

17.发酵

18.发到25度

19.放到温暖处发酵到8分满,再次排气

20.分成三份

21.二次发酵好

22.二次发酵好的胚子

23.做好的生胚子

24.刷上一层薄薄的奶油,就可以了

25.入烤箱,上下火,中层,上下火,10分钟左右,就可以了

26.打开了,就是熟了

27.这样吧,小脸又白了

健康营养,无懈可击。每100克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每100克鸡蛋含脂肪11.克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生;鸡蛋中含有丰富的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

鸡蛋的食用效果1、改善记忆力鸡蛋黄中含有的胆碱可改善人的记忆力,可以让我们有一个清晰的思路。

2、保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

3、修复身体组织蛋白质对我们的身体组织、器官都有修复作用。

4、预防动脉硬化鸡蛋中含有大量的蛋白质,可降低我们人体中血脂和胆固醇。