2021最新 牛肉丸怎么做才好吃？原创食谱大公开

一.奥尔良烤牛腩

食材:牛腩、鸡翅、鸡蛋、姜片、白糖、烧烤料、胡椒粉

步骤:

1.将牛腩切成4块,用叉子穿好,用烧烤料腌1-2小时,姜切片,葱切段

2.将所有的食材串入烤箱,上下火200度烤20-30分钟,烤至金黄就可以吃了

二.孜然炒牛腩

食材:牛腩、生抽、白糖、香油

1.将牛腩用香油腌半小时,用烤肉料腌渍,下锅煎制

2.洋葱切块,放入锅中煎香

3.煎好后,放入高汤、孜然

4.煮滚后加入洋葱,煮滚后加盐调味

5.最后加入牛肉,转小火,再煮至牛肉熟即可

三.清炖牛肉丸

食材:牛腱子肉、料酒、冰糖、白胡椒

1.将牛腱子肉剁成小块,在水中泡半个小时

2.锅内倒油,油热后,放入葱姜炒香

3.放入牛肉块,加适量清水

4.加少许料酒

5.加入适量盐

6.煮开后,捞出牛肉,放在清水里冲洗

7.准备好火锅底料,汤里放入葱姜和涮菜

8.水开后,将清洗干净的牛腱子肉放入锅内

9.盖上盖子,大火煮开

10.再次煮开后,小火炖煮20分钟

11.用勺子撇去上面的浮沫

12.然后加入适量冰糖

13.加少许盐调味

14.小火炖煮20分钟

15.再把清洗干净的枸杞

16.再把清洗干净的牛肉放入锅内

17.再炖20分钟

18.加入适量盐调味

19.再炖一会即可

三.青菜牛肉丸

食材:牛肉丸、青菜、葱、姜、淀粉、鸡蛋、生抽、胡椒粉

1.将牛肉丸清洗干净

2.将青菜洗净

3.将切好的牛肉丸放入开水中焯一下

4.焯好的牛肉丸捞出备用

5.将焯好的青菜放入碗中

6.将煮好的牛肉丸放入凉水中过凉

7.将青菜捞出备用

8.锅中加入适量的油烧热

9.油热后放入葱姜末爆香

10.放入切好的青菜翻炒

11.翻炒好的青菜牛肉丸放入少许盐

12.加入少许生抽

13.最后将刚刚