从简单到创意：探索多种美味烘焙选择的aca面包机食谱

从简单到创意:探索多种美味烘焙选择的aca面包机食谱(适合8岁以下宝宝食用)

主要食材:高筋面粉400g、水230g、食盐2g、黄油20g、鸡蛋1个、温水130g、酵母5g、白糖10g、全麦粉40g、黄油30g、水150g。

做法:

1.黄油提前软化。

2.分三次加入水,揉至光滑。

3.分次加入黄油。

4.搅拌均匀。

5.再加入水,揉至光滑。

6.放入容器。

7.盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

8.将面团排气。

9.擀成长方形。

10.卷起,卷成一个长条。

11.切成段。

12.表面刷蛋液。

13.放入烤箱。

14.发酵至两倍大。

15.放入烤箱。

16.上色。

17.烤箱150度,中层,烤20分钟左右。

18.出炉。

18.脱模。

17.切开。

小贴士:

1.面团不能太软,要比平时做面包胚稍硬一些。

2.配菜可以根据自己喜好调整。

2.黄油和面粉的比例可以稍微调整。

3.里面没有牛奶或者鸡蛋的可以用牛奶代替,也可以自己放一点鸡蛋,多了牛奶和鸡蛋就失去了牛奶的滋润。

做法二

主料

250g高筋粉

1、酵母粉30g

辅料

油适量盐适量温水200ml水120g牛奶适量酵母适量

步骤

1.准备好所有原料。

2.酵母粉放入50g温水里,搅拌均匀,让它们充分的融化。

3.把酵母水慢慢的倒入面粉中,揉成一个光滑的面团。

4.盖上保鲜膜,让它醒面。

5.揉成光滑的面团。

6.将醒好的面团分成大小均匀的小面团。

7.擀成薄厚适中的面片。

8.将面片卷起。

9.搓成长条状。

10.用刀切成几段。

11.每段中间切断。

12.将两端对折。

13.对折后压扁。

14.竖起来,擀成牛舌状。

15.平底锅倒入少量的油,放入做好的牛舌。

16.小火,煎至两面金黄。

17.装盘。

小贴士

面粉加酵母,可以提高出出来的馒头口感,或者也可以换成麦片,方便不同口感。