从零开始，轻松掌握寿司制作的终极指南：详细解析做寿司的做法

从零开始,轻松掌握寿司制作的终极指南:详细解析做寿司的做法

1、用刀把肉刮平,刀头不要用力。

2、然后沿着肉面向肉边,这时肉会“过”哦。

3、接着沿着肉面向肉边,一只手拿刀把肉“刮”下来。

4、接着沿着肉面向肉边,一只手拿刀把肉“刮”下来。

5、最后把肉“刮”下来的过程中,把肉取出来,然后用刀把肉从中间划开,一只手拿刀把肉推下来,另一只手拿刀把肉刮下来。

用寿司刀片片的方法就叫寿司卷,日本的人在制作寿司时,常常是将寿司饭铺在木片上,将寿司卷起来。吃起来别有一番滋味。

1.韩国料理馆常用的寿司

传统的韩国料理馆一般采用生鱼片、鲜虾、马苏里拉、海苔、鸡胸肉、蛋饺、炒饭等做成,所以在国际上正式将海鲜和蔬菜切成条状,成为日本料理的主力军。

现代的美式料理馆也经常加入日本料理,包括日本海鲜和新鲜蔬菜。尤其是生鱼片,可以沾取酱油、芥末、葱等,将海鲜和蔬菜炒熟,再加入米饭,即可做成海鲜寿司。

寿司的原料通常是紫菜、芦笋、蟹肉、海苔、鸡蛋、米饭、火腿肠、辣椒、酱油、鱼露、香菜、寿司醋、芥末酱等。

这些寿司店都有自己的一套寿司菜谱。有的店仅售生鱼片,有的则使用熟的米饭做原材料。

2.日本料理馆

日本料理馆也常用於各种料理。