关东煮摆摊做法教程：轻松学会制作与经营关东煮摊位的秘诀

关东煮摆摊做法教程:轻松学会制作与经营关东煮摊位的秘诀教程

关东煮的香浓稠度从餐饮食客们的身上散发出来,给人的感觉,可以从更高级的方面满足大众的需求。利用高品质的食材可以将鲜美的食材发挥到极致,让美味的食材呈现出白米饭的外观和形状,成为了一种高品质的餐饮食客喜爱的食品。

原料

1:选择煮汤用的那种水磨砂子和大石头,以及小磨的黑芝麻。

2:菜刀、砧板、炒菜用的铲子、勺子、筷子。

3:沙锅。

4:点菜时的大火力,不能翻炒,否则沙锅的速度会很快,可能会因为食材的原因影响味道和营养价值。

5:撇掉锅内的油沫,要撇干净。

6:铺在砧板上,一面煎。

7:将炒好的食材倒进锅内,翻炒。

8:将配料铺在竹帘上,食用前翻转一下。

9:将锅洗净后,将火候调到最小,很快就可以炒熟所有食材。

10:这时就可以取出食材了。

关于关东煮的调味料,主要是调味汁,制作的步骤是这样的:取一只小碗,将大块的白萝卜、荸荠和一个白萝卜切成薄片,或者切成条状,然后将它们和萝卜放入到碗内,加入适量的清水,大火煮开,再转小火炖制。

11:准备煮汤用的碗,将老母鸡汤倒进碗内,加适量的食盐、鸡精调味,再加入适量的植物油、胡椒粉调味。

12:大火煮开,转小火炖制,将汤面上漂浮的各种食材和调味汁均匀的搅拌在汤上,就可以出锅了。

吃关东煮的好处

关东煮是中国的四大菜系之一,是东北人常用的一种菜系。历史悠久,其口味独特,营养丰富,经常食用关东煮可以为人体提供各种各样的营养成分。

1、增加食欲

在关东煮里不仅有炖的这两种方法,还有很多不同的吃法,比如在煮汤的时候可以放入生姜和老母鸡一同煮,可以起到滋补身体,调理身体的效果,让大家都会胃口大开。

2、可以增加膳食纤维

在关东煮里还有很多重要的种类,比如说可以加入燕麦、红豆、黑米、玉米等,这些食材可以起到增加膳食纤维的效果,让身体摄入更多的膳食纤维,让大家更加健康。