冰淇淋怎么做？ 简单的家庭制作方法，让你轻松享受甜蜜的夏日

冰淇淋怎么做? 简单的家庭制作方法,让你轻松享受甜蜜的夏日时光。相信在冰淇淋制作时,很多家庭都会买,有些人会考虑到在超市里买,不知道应该自己买回来制作。其实在冰淇淋制作的时候,还有许多小妙招,小编为大家推荐的是美味自制冰淇淋。

1.做法一

1、取白糖150克,加入40°C的温水500克搅匀,制成混合液。

2、用电动搅拌器将混合液注入底部搅拌均匀。

3、搅拌均匀后将混合液倒入不锈钢盆内,用电动搅拌器搅拌均匀,直至呈现光滑无颗粒的液体为止。

4、将酸奶125克切成碎块放入搅拌机内搅打成浆。

5、将酸奶100克切成碎块放入搅拌机内搅打成浆。

6、将浆倒入不锈钢盆内,用电动搅拌器搅拌均匀。

7、将5克吉利丁片用冷水泡软,剪成碎片,倒入拌好的液体中。

8、将所有浆液装入雪柜冷冻,待凝固后取出,用铲刀将表面压平。

9、将雪柜内的桶置于烤炉上,室温下发酵2小时,当表面有气泡产生,表面开始变成棕色,呈蛋黄色时,即可取出。

10、将冰块取出,用保鲜膜包好,放入冷冻室内冷却,直至完全冷却,取出,切成小块。

3.做法二

用料

材料

牛奶1杯、淡奶油300g、黄油50g、砂糖60g、鸡蛋2个、淡奶油100g、蜂蜜1勺

做法

1.鲜奶油室温下,打散备用

2.鸡蛋打散,加糖搅匀,分次加入鲜奶油,搅匀

3.将过筛的面粉过筛,加入牛奶中,搅匀

4.倒入鲜奶油混合物中,用刮刀拌匀

5.面糊加入到5克淡奶油中,拌匀

6.放入冰箱,每隔1小时加入一次面糊

7.烤盘上垫油纸,锡纸垫好,将面糊放入烤箱,倒数第二层,烤10-15分钟,至面糊成型即可。

4.装盘后,取出,放在盘子上装饰一下

5.注意事项

1.面粉要慢慢加入,不要一次性加太多,要边倒边搅拌,不要一下加太多,以免搅成面糊后不细腻。2.加入的面粉不能一次性加入,以免搅成面糊后不细腻。