北方元宵和南方汤圆的独特之处：一文详解两地传统节日美食的差异

北方元宵和南方汤圆的独特之处:一文详解两地传统节日美食的差异

南京汤圆

“南京汤圆”是北方人喜欢吃的一种元宵食品,是用糯米粉、高粱粉、小麦粉、绿豆面和各种果馅包成的圆皮,呈方扁圆球形,皮薄馅多,有甜味,待煮熟后,皮剥开,水煮,肉丸氽熟,沥出汤汁,作为晚餐食品。该食品外形美观,用糯米粉做皮,馅心细腻,糯而不黏,每碗上面有少许小红豆,清香可口。元宵味甘甜,入口绵软,圆皮薄馅大,可塑,豆沙馅包等,而且味道不咸不淡,是南方的特色食品。

吃起来甜甜的,吃不完也非常的好吃,无论是包子还是元宵,都非常的好吃。南方人特别爱吃,今天我和大家分享一下湖北的元宵,就是很多湖北人的最爱。

北京汤圆

又名炸汤圆,是天津人的传统美食之一,是用糯米粉、高粱粉和各种果馅包成,形状小巧,呈方扁圆球形,皮薄馅多,但不粘牙。南方吃汤圆一般是包汤圆的。

北京的汤圆,一般是不油炸的,多用于年节或节日食品。

大枣元宵

大枣元宵,也叫“大枣馅”,主要原料是糯米、上等大枣、白糖。将大枣洗净,放锅中蒸熟,晾凉后再把糯米粉、白糖与大枣拌匀,再把糯米粉、白糖与大枣拌匀,再把大枣切成小碎块,放簸箕中去掉枣核。放簸箕中去掉枣核。