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大列巴面包做法:制作口感酥软、外酥内软的经典大列巴面包的简易步骤:1、准备好食材。
2、面包机放在离室温较高的地方,进行一次发酵。
3、先选择小面团,开始面包的发酵过程。
4、将白面包揉好,放在干净的案板上,盖上保鲜膜进行发酵。
5、发酵至2倍大。
6、发酵好的面包,揉好的面团搓成细条,切成小剂子。
7、取一份小面团,擀成圆片。
8、用小擀面杖擀成圆片。
9、依次放上步骤3做好的面包,包上一块抹了油的湿面包。
10、盖上保鲜膜进行第二次发酵。
11、发酵至2.5倍大。
12、将已经烤好的面包,切成小块。
13、将做好的面包,放上来,做一个烤箱,继续发酵40分钟。
14、出炉了。
15、好了。
温馨提示:根据个人口味决定,加入适量的黄油可以增加面包的脆度,也有提香的作用,以免面包烤制时间过长。
