大螃蟹美食诀窍揭秘：蒸多长时间才能品味天下第一好吃

大螃蟹美食诀窍揭秘:蒸多长时间才能品味天下第一好吃1.蒸熟之后要用手指在蟹脐根部稍微敲一下,使得蟹脐与蟹肉分离,留下来的就是整蟹的刺,虽然手法上比较麻烦,但是蟹肉很松软。

2.清蒸时把葱切碎,放到盘子里,大火蒸10分钟左右即可。

3.螃蟹是寒性的,如果吃太多,会影响身体健康,因此吃螃蟹的时候要注意调理。

4.大闸蟹可以在河蟹底部有一个六角形的脐,如果不是六角形脐,就是偏寒性的。在挑选大闸蟹时,可以看到蟹壳是有一点点蜷缩的现象,蟹壳的颜色是青绿色,蟹肚比较青,蟹黄是偏黄色的。

5.大闸蟹还有一种独特的特性,就是喜欢在背壳上生几个“小螃蟹”,要是是青色的,最好不要食用。

6.大闸蟹不仅吃起来鲜美,也吃一些营养,所以,有些人就把大闸蟹放在了冰箱里,想吃的时候拿出蒸一下就可以吃。

7.大闸蟹中含有一定量的胆固醇,因此,吃螃蟹的时候要注意适量,不要过多食用,否则会造成胆固醇摄入超标,严重影响身体健康。

螃蟹哪些人不能吃?

患有宿疾者:因蟹具有活血祛瘀的功效,所以患有心血管疾病的人最好不要吃螃蟹,否则会加重病情。

过敏体质者:因螃蟹有抗原性,所以过敏体质者要慎食螃蟹,以免发生过敏反应。

患有高血压、糖尿病:高血压、糖尿病的患者最好不要吃螃蟹,因为螃蟹性寒,会加重病情。

胃病患者:螃蟹性寒,而胃病患者本身对蟹中的胆固醇吸收率就不好,而螃蟹性寒,胃病患者吃了螃蟹后,会导致胃病恶化,从而诱发胃病。

老年人:老年人身体机能下降,也是不能吃螃蟹的,因为老年人消化系统的功能比较弱,吃多了容易消化不良,而螃蟹性寒,容易导致消化不良。

大闸蟹哪里不能吃?

大闸蟹不宜空腹食用,因蟹肉性寒,空腹食用会造成肠胃不适,大闸蟹最好也不要过量食用。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。

1、食用螃蟹不宜蘸醋

螃蟹蘸醋食用,会导致腹泻。