大闸蟹可以冷冻保存吗？了解正确的冷冻方法，让美味随时享用

大闸蟹可以冷冻保存吗?了解正确的冷冻方法,让美味随时享用。生活中大闸蟹常见的保存方法有三种,一种是暂养,一种是冷冻,还有一种就是腌制的方法。大家可以自己掌握一些方法来保存大闸蟹。

1、暂养法。一般室温下可保存5-7天。具体方法:先挑选活力旺盛、活力强的蟹,放在清水盆中,倒入少量(约1-2汤匙)的白酒,把蟹醉晕,这样螃蟹可自行翻腾。等螃蟹略有昏迷的时候,把螃蟹提到水面,由于缺氧,它会拼命的摆动,蟹肚朝天,加快呼吸,把肺里的水挤出,把蟹肚朝天的盖起来,这样放7-10天左右就可吃了。

2、冷冻法。把螃蟹放在冷冻室里,最好不要超过7天。用冰水冰过的室温下,能降低螃蟹的活力并减缓其死亡。冰柜可以使螃蟹保存5-7天,比冷藏室的环境冷的时间延长。但是,这样的螃蟹可以吃。冷冻保存。可以保存到很长时间。

3、盐水保存法。如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

4、塑料桶/盆保存法。准备一个30-50公分高的塑料桶或盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中,不要层叠;然后加水至螃蟹身体一半高-主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。把大闸蟹放入其中,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

5、暂养池保存法。