宝藏食谱揭秘：虾仁10种最佳吃法，让你欣赏虾的无穷魅力

宝藏食谱揭秘:虾仁10种最佳吃法,让你欣赏虾的无穷魅力。

虾仁菜

材料:大虾500克,葱末、姜末、味精、香油各适量。

做法:将大虾洗净去壳,剁成泥,加适量味精搅拌均匀,腌渍入味。将葱姜末、香油、味精与虾泥搅拌均匀成馅料。将大虾垫纸,中间放上葱姜末,然后包成大虾仁。用旺火烧热炒锅,放清水烧开,下大虾煮熟,涝出来,冷透后斩去脚,码放在盘里。将炒锅洗净,放清水烧开,放葱姜末、味精、香油烧开,放入虾仁,用旺火烧开,淋上芝麻油即成。

虾仁鸡汤

材料:虾仁20克,鸡肉100克,火腿20克,香菇(鲜)20克,姜3克,植物油30克,精盐2克,味精2克。剪去虾枪、虾足,去除虾线,用刀将虾仁切成小块。将鸡肉剁成末,火腿剁碎,香菇切小片,姜切片,把所有的材料一起放入大碗中,加入适量的盐、味精,搅拌均匀,再腌制片刻。把腌制好的虾仁、鸡肉和香菇一起放入沸水中,稍煮片刻即可捞出食用。

虾仁西兰花

材料:西兰花500克,虾仁50克,生姜4克,盐适量。用开水焯过,捞出放入碗中。将西兰花洗净后,切成小块,放入沸水中,焯烫2分钟后,捞出沥干水,再放入碗中,加入盐和味精调味。将锅置火上,放入油烧热,待油热后,放入姜末,爆出香味后,加入西兰花,炒熟后即可食用。

虾仁玉米羹

材料:鸡蛋2个,虾仁、玉米羹、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油、白胡椒粉适量。剥去虾仁,留下虾仁,切成小片,放入碗中,加入适量的盐、料酒,加入淀粉,搅拌均匀后,腌制片刻。将玉米羹放入锅中,加入适量的水,大火煮开后,放入玉米羹,转小火煮至羹熟,加入盐、鸡精、白胡椒粉调味,搅拌均匀后,淋入香油即可出锅。