宫保鸡丁家常做法步骤详细 鲜嫩鸡丁，香辣口感，家常做法教程一网打尽

宫保鸡丁家常做法步骤详细 鲜嫩鸡丁,香辣口感,家常做法教程一网打尽。美味的宫保鸡丁可以说是一道常见的家常菜,也是一道十分美味的菜肴。宫保鸡丁的做法有哪些呢?下面就跟小编一起来了解一下吧。

宫保鸡丁的做法

食材准备

主料:鸡脯肉200克,辅料:花生仁(炒)20克,土豆(黄皮)50克,红椒40克,木耳(水发)20克,冬笋20克。调料:猪油(炼制)100克,盐5克,味精2克,鸡精2克,料酒10克,醋10克,白砂糖5克,大葱10克,姜10克。

制作步骤

1、将鸡脯肉去掉皮,切成丁,放入碗中,加入酱油、料酒、盐、糖、葱姜水、淀粉拌匀。

2、将土豆去皮,切成丁。

3、冬笋切成丁。

4、锅入猪油,下入土豆丁炸酥后捞出,下入鸡丁、冬笋丁、红椒丁、木耳丁、鸡丁煸炒均匀。

5、加入料酒、精盐、醋、白糖、香醋、水淀粉,大火烧开,小火炖至土豆丁熟软即可。

小诀窍

土豆一定要炸到酥,否则味道不好。

红薯泥鸡

主料:土鸡1只

辅料:红薯泥

调料:食盐少许

红薯泥鸡的做法

1.将土鸡收拾干净,将鸡肉切成小块。

2.将红薯去皮切小块。

3.将红薯块和鸡肉倒入高压锅,加少许水。

4.将高压锅盖上盖,大火压10分钟。

5.煮至汤汁收浓,用少许盐调味即可。

红薯泥鸡的营养价值

红薯泥鸡中含有蛋白质、淀粉、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等矿物质,营养丰富。中医认为红薯有补脾益气、补虚乏、益气力、强肾阴以及和胃、治消渴等功效。

红薯泥鸡中含有丰富的蛋白质,还含有钙、磷、铁等矿物质,具有滋补作用,是一种营养丰富,可以预防乳腺癌和胃癌的药物。红薯泥鸡还能改善人体的营养吸收,可以改善人体营养吸收功能,增强体质。