家常必备 肉馅的做法大全，简单又美味的家常菜谱分享

家常必备 肉馅的做法大全,简单又美味的家常菜谱分享

一、姜丝豆腐猪肉馅

1.准备好原材料。

2.豆腐切块用沸水烫过备用。

3.姜切丝,加入调味料腌一会备用。

4.切好的肉馅加入适量的生抽、酱油、五香粉、花生油、香油拌匀。

5.调成一个馅料。

6.豆腐过油后剁碎备用。

7.大葱切成末备用。

8.热锅下油,放入姜末煸香。

9.加入肉馅,翻炒至变色后加入开水。

10.盖上锅盖,中火炖至汤汁收干即可。

二、香菇猪肉馅

1.将香菇提前用清水泡发,然后切碎备用。

2.将猪肉洗净后剁碎备用。

3.将白菜洗净后切碎备用。

4.将葱、姜洗净后切碎备用。

5.将蒜头去皮后切成碎备用。

6.将酱油、香油、五香粉、味精、白糖、淀粉倒入锅内拌匀备用。

7.将白萝卜洗净后剁碎备用。

8.将肉馅、香菇、大葱末、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、食用油倒入剁好的肉馅中拌匀备用。

9.将调好的馅料搅拌均匀。

10.锅中放油,放入拌好的肉馅中炒至肉馅泛白。

11.加入葱姜末、蒜末炒出香味。

12.加入白菜一起翻炒。

13.加入白菜后继续翻炒。

14.加入适量的水,盖上锅盖,中小火煮至白菜熟透。

15.将肉馅用筷子或勺子捞出。

16.加入盐和味精拌匀即可食用。

三、猪肉皮蛋瘦肉粥

1.猪皮上的毛要洗干净。

2.再准备一些青菜,煮成半熟。

3.锅里放入适量的水,放入洗干净的米。

4.然后把青菜放进去,然后再煮一分钟,然后就可以捞出来了。

5.煮好的米粥捞出来之后,把猪皮蛋和瘦肉放进去,煮开后,煮五分钟。

6.出锅之后,加适量的盐、鸡精调味就可以了。

四、猪肉皮蛋豆腐

1.豆腐切块,瘦肉切成丝。

2.把猪肉用水泡半小时,然后切成细丝。

3.起锅烧油,油热后放入肉丝炒变色。