家常芋头汤的简易做法，温暖冬日的清香味道一起来体验

家常芋头汤的简易做法,温暖冬日的清香味道一起来体验吧。

主料:芋头,面粉

调料:花生油,食盐,味精,花椒粉,葱姜蒜,植物油,淀粉

做法步骤

1、将芋头洗净切小块备用,面粉加水和成面团,放在一旁醒发。葱姜蒜切碎备用,准备好耗油,淀粉,盐,味精。醒发的芋头去皮,然后切小块。

4、待芋头块差不多烂了,捞出沥干。

5、锅内放油,油热放入葱花,生姜爆香,倒入蒜末,加入酱油,炒匀备用。

6、锅中加水,水开后加入少许的生粉,淀粉勾芡。

7、加入适量的清水,勾芡。

8、将芋头块捞出,倒入锅中。

9、锅中重新加水,水开后加入少许的生粉,勾芡。

10、将出锅的芋头块倒入锅中,煮开即可。

小贴士:

1、芋头块一定要去皮,否则会比较韧,在切的时候也会很麻烦,不容易入味,也可以不去皮直接炒,保持了芋头的原味。因为不去皮,所以吃起来会比较安全,而且会更加健康,不用担心会有农药残留。这道菜可以加火腿丝,可以增加口感,在搭配蔬菜,豆腐等食物一起吃。

豆腐炖鲢鱼

鲢鱼,鸡蛋,姜,豆腐,香菜,酱油,鸡精,盐,花椒,料酒,胡椒粉。

1、鲢鱼收拾干净,切成段。姜片洗净,豆腐切成块。起锅热油,放入花椒,炒出香味,再放入姜片,翻炒均匀。

4、放鲢鱼段,加清水,加花椒,料酒,酱油,

5、大火煮开。

6、放入豆腐,煮开。

7、加胡椒粉,盐。

8、加鸡精。

9、滴几滴麻油,撒上葱花,即可出锅。