家常花螺做法大全：口感鲜美，健康营养又美味的菜肴合集

家常花螺做法大全:口感鲜美,健康营养又美味的菜肴合集,常常可以做家常花螺鸡、花螺汤、花螺豆腐汤。

1.花螺,人们可以把它们生吃,但大多数人对花螺的认识并不多,觉得它和一些鱼虾类比较相似,但是它们还是两种大部份的鱼虾类,而且营养也相差不多,但是它们在功效上也有一定区别,花螺和鱼虾类是很好的搭配,它们一起吃具有非常高的营养价值,而且口感也特别好。

2.准备适量的生花螺,然后准备适量的葱姜蒜,把花螺的内脏清洗干净,切成小块,葱姜蒜切好备用。

3.热锅下油,把葱姜蒜爆香,再把处理好的花螺一起放入锅中翻炒,炒到花螺变成红色以后再把准备好的葱姜蒜加进去,炒匀以后再把豆腐切成小块,豆腐块炒碎以后也放到锅中一起炒。

4.把炒好的食材一起倒进锅里,加适量的水,焯水一分钟以后,再加入适量的盐和味精,然后大火烧开,然后用小火煮10分钟左右,等到汤汁变得浓浓的以后,再加入适量的味精提味就可以起锅了。

花螺豆腐汤

材料:

1、花螺150克、豆腐200克、香菜1小把、姜1小块、大蒜2瓣、葱1小段。

2、盐1/2小匙、生抽2小匙、香油1/2小匙、糖1/2小匙、鸡精1/2小匙。

3、胡椒粉1/2小匙。

4、高汤500毫升、姜5片、蒜头2瓣。

做法:

1、花螺倒入开水中,加点盐,煮至开口,取出螺肉,撕去表面的杂质和外皮。豆腐切块。香菜切段。大蒜拍扁,姜切片。

2、汤锅内倒入油,爆香葱、姜,倒入螺肉,翻炒。

3、倒入高汤,加入豆腐、香菜、蒜、盐、生抽、香油,大火煮开,转中小火,炖5分钟。

4、最后调入少许糖和鸡精,撒上胡椒粉,撒上葱花即可。

花螺豆腐汤,豆腐块,油条,葱,姜,盐,胡椒粉。