家常菜谱 酸豇豆的四款做法，滋味酸爽美味又开胃

家常菜谱 酸豇豆的四款做法,滋味酸爽美味又开胃美味。下面就来看看酸豇豆的四款做法吧。

酸豇豆的四款做法

酸豇豆的四款做法步骤

1、准备材料

2、肉馅中加入一小勺盐、一小勺生抽、半勺香油、五香粉、一点点老抽、半小勺淀粉搅拌均匀

3、加入生抽、香油、五香粉搅拌均匀

4、把搅拌好的肉馅用筷子沿着一个方向搅拌上劲

5、把调好的肉馅顺着一个方向搅拌上劲

6、葱姜切碎备用

7、锅里热油,将葱姜放入爆香

8、倒入葱姜肉馅

9、加适量清水

10、加入1勺料酒

11、倒入少许盐

12、豇豆放入锅中

13、大火煮开

14、放入1勺料酒

15、放入半勺老抽

16、豇豆转小火煮约5分钟左右

17、加入适量的白糖调味

18、大火收汁

19、将汤汁收至稍干,关火

20、盛盘即可

酸豇豆的四种做法

酸豇豆的四种做法一

食材明细

肉馅适量

豆角适量

酸豇豆的四种做法二

原料

五花肉适量

葱适量

姜适量

大蒜适量

香叶适量

老抽适量

生抽适量

淀粉适量

花椒粉适量

烹饪步骤

1、豇豆择洗干净,切成小段。

2、肉馅放生抽、淀粉、花椒粉、盐、料酒、鸡精、生抽、葱姜末、姜末搅拌均匀。

3、放入豆角拌匀。

4、豆角拌匀后放油拌匀,备用。

5、锅中放油,放入拌好的肉馅煸炒,放入豆角。

6、加适量的清水煮熟,放入适量的盐调味。

7、把豇豆夹出来,放到盘中。

8、倒入适量的酱油。

9、锅中倒入水烧开,放入蒸鱼豉油和葱姜蒜末烧开,蒸鱼豉油烧开。

10、水烧开后,放入蒸鱼豉油和花椒粉烧开。

11、水开后,放入蒸鱼豉油。

12、烧开后关火,盖上锅盖焖5分钟。

13、关火后焖10分钟即可。

烹饪技巧

1、豆角要掰成段,不然容易胀破。