家常鸡蛋羹制作方法步骤 简单易学，教你轻松做美味家常鸡蛋羹

家常鸡蛋羹制作方法步骤 简单易学,教你轻松做美味家常鸡蛋羹

材料:鸡蛋2个、黄瓜1根、火腿肠2根、葱1根、姜2片、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、白糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、水淀粉1汤匙。

做法

1.将黄瓜切成丝,火腿肠切成片。

2.将鸡蛋磕入碗中,加少许盐,打散。

3.锅中加水烧开,加入盐和白胡椒粉,放入葱姜丝和黄瓜丝。

4.水烧开后,舀出一小碗的水淀粉,倒入锅中,待用。

5.锅中水煮开后,加入1勺盐,少许白糖,放入火腿肠片。

6.待黄瓜煮好后,将锅中的水淀粉倒入,快速搅拌。

7.将锅中的水淀粉打散,倒入锅中。

8.继续烧开后,关火。

9.加入盐、白胡椒粉、少许芝麻油,搅拌均匀,盛入碗中即可。

小贴士

1、这道家常鸡蛋羹最重要的是老母鸡的鸡汤,老母鸡中有些小母鸡的淋巴,这些淋巴也是会伤害自己的肠胃的。

2、不用放太多的姜,这样能使鸡肉更加的香。

3、丝瓜、鸡蛋、紫菜、香菜、海带等蔬菜也都是可以的,可以让鸡汤更加美味。

做法二

主料

西红柿400克、鸡蛋两个

辅料

食盐3克、味精1克、白糖5克、植物油20克、淀粉2克、香油适量。

步骤

1.把西红柿洗干净,然后切成片状。

2.把鸡蛋打散,然后放入西红柿,

3.再加入适量的盐、味精、白糖、植物油、淀粉、香油,

4.把鸡蛋搅匀后,放入锅中煮熟。

5.盛出后,淋上少许香油,撒上葱花。

制作小窍门

用于制作菜肴时,必须要切成薄片,这样才能在煮熟的过程中,让口感更好。

西红柿和鸡蛋的做法

用料

鸡蛋2个

西红柿2个

葱1小把

油适量

盐适量

味精适量

姜适量

大蒜适量

胡椒粉适量

1.准备食材。