尝鲜秋季必备：当归生姜羊肉汤的配方比例揭秘，犹如滋补灵丹

尝鲜秋季必备:当归生姜羊肉汤的配方比例揭秘,犹如滋补灵丹,而这款汤做法非常简单,原料极容易找,可以选择上等的羊肉,加入当归、一定要在卖肉的地方挑选上好的羊肉,另外加入再加入生姜的话,姜羊肉汤的口感会更加浓厚,能够非常好的帮助补气。

当归生姜羊肉汤的做法

第一步,把羊肉洗干净切块。第二步,把当归,盐,米酒放入锅。第三步,把羊肉放入锅中,加水。第四步,大火煮开后,用小火炖,大概炖2-3小时,喝汤的时候,再加入一些盐。

如果你希望自己的身体有一个比较健康的状态,可以将这些食材搭配在一起,这样吃起来,就没有那么容易上火的事情发生,所以我们在平时的时候,也要把它们搭配在一起,这样才会让营养,不至于营养过低,导致身体免疫力下降,而如果再搭配上当归的话,那么功效和作用就更加的好。

当归羊肉汤具有补血、补肾、生肌、健体、暖宫、通乳、美容等功效。最主要的是,当归可用于治疗阳痿、子宫虚冷、血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、疥癣、跌打损伤、瘀血肿痛等。但是需要注意的是,羊肉最好是冷水下锅,这样的羊肉肉质最好,其次再炖。

三.材料

主料:羊肉(瘦)400克,辅料:油菜心50克,

调料:大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克,白砂糖2克,猪油(炼制)15克,胡椒粉2克

做法

1.将羊肉洗净,切成5厘米见方的块;

2.油菜心洗净,切成4厘米长的段;

3.葱洗净切段,姜洗净切片;

4.汤锅置火上,放入羊肉,加入清水2000毫升,放入葱段、姜片、精盐、白糖、胡椒粉,烧开后撇去浮沫,煮至五成熟,放入油菜心烧至软烂;

5.用猪油、鸡汤、精盐、白糖、味精、胡椒粉调味,勾芡,浇在羊肉上即可。

功效:温中补虚,益气健脾,温补祛寒。