尝鲜自制汉堡肉饼：教你如何制作口感绝佳的自制汉堡肉饼

尝鲜自制汉堡肉饼:教你如何制作口感绝佳的自制汉堡肉饼

材料:面粉250克、酵母5克、青椒10克、红椒10克、食盐5克、黑胡椒适量、黑胡椒适量

做法:

1.准备所有食材,我这个食材有肉包子,做法很简单,只需准备三种食材就可以了。

2.酵母用温水化开,加进面粉中,然后用筷子搅拌,盖上保鲜膜,醒面20分钟。

3.醒面的时间里把青红椒切块,洋葱切丁。

4.肉糜加入盐、适量充分搅拌均匀,静置半小时左右。

5.醒好的面团擀成椭圆形的薄饼,取适量均匀的馅料均匀铺在饼皮上,然后卷起来。

6.用手把肉饼卷起来,把每个饼子的边缘捏紧,然后用刀切开。

7.电饼铛刷一层薄油,把肉饼放入电饼铛里,煎熟即可。

为什么做汉堡肉饼要选择低脂肪的肉糜

根据我们传统的汉堡,都是采用低脂肪、低能量的食材,但是汉堡中的食材本身就是高热量的食物,在加上一些特殊的佐料,我们吃的肉饼的热量就会大大的增高,所以这样的汉堡肉饼我们平时吃也会增肥,所以想要减肥还是少吃为妙。

营养师:

营养师:汉堡肉饼就是一种低热量的美食,而且在里面加入了适量的肉,口感非常的香浓,也是有减肥效果的。

汉堡肉饼的做法

食材:面粉、沸水、发酵粉、番茄酱、料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋、生菜、火腿肠、植物油

制作方法:

1、酵母用温水化开,加温水慢慢加到面粉中,然后揉成面团,放在温暖的地方,进行发酵。

2、在面团里加入少许食用碱面,继续揉匀,然后醒10分钟,再搓成长条,切成大小差不多的面剂,擀成圆形面片。

3、把面饼擀成薄饼,撒上一层生粉,然后抹一层肉馅,接着包成汉堡。

4、在平底锅里放入适量植物油,然后把汉堡饼放入煎,两面都煎黄就可以出锅了。

这样的汉堡肉饼,口感非常的香浓,而且在里面加入了适量的肉,口感也很香浓,也是有减肥效果的。

汉堡肉饼的食用禁忌

1、汉堡肉饼里面会加食盐,这样会破坏面包的味道。