必备技能 蒸鸡蛋羹的详细做法，轻松做出口感细腻的美味佳肴

必备技能 蒸鸡蛋羹的详细做法,轻松做出口感细腻的美味佳肴,今天就来教大家制作。

主料

鸡蛋两个

辅料

葱花适量

调料

油适量

食盐适量

大蒜适量

小葱适量

蚝油适量

水适量

老抽适量

生抽适量

蒸鸡蛋羹的做法步骤

1.准备好鸡蛋和葱花

2.鸡蛋加入适量的盐,然后打匀

3.加入少许清水,调入几滴食用油,

4.搅拌均匀,

5.锅中烧开水,倒入蛋液,蒸熟即可

6.再过凉水,沥干水分

7.将沥干水分的鸡蛋羹上撒葱花,放上葱末

8.蒸熟即可

家常蒸鸡蛋羹

1.准备鸡蛋一个

2.把鸡蛋打到碗中

3.边倒入边用筷子搅散

4.蒸碗里打散鸡蛋液

5.把碗倒入鸡蛋液中

6.用筷子搅拌,让鸡蛋羹成大片

7.蒸锅中加水,开火

8.盘子蒙上保鲜膜,隔水蒸15分钟

9.蒸好的鸡蛋羹倒扣在盘子上,挑掉保鲜膜,上面撒上葱花即可

鸡蛋羹

1.生鸡蛋搅散,用锅蒸熟。

2.将锅内倒入水,放入少许油烧热,再放入蛋液,等蛋液表面凝固后用筷子刺破一个小口,把鸡蛋搅拌成蛋花,然后立刻关火。

3.倒入碗中。

4.调入食盐、白糖、鸡精。

5.将打散的鸡蛋放入碗中。

6.加入一小勺水,用筷子顺一个方向搅匀。

7.将已经凝固的蛋液装入碗中,放上葱花点缀即可。

食材准备

鸡蛋2个

开水200克

色拉油15克

盐适量

葱适量

姜适量

鲜香菜适量

陈醋适量

做法步骤

1、准备好原料

2、取两个鸡蛋打入碗中,加温水,放上几粒花椒,打散

3、把鸡蛋液倒入开水中,煮熟即可,不要煮太熟

4、用漏勺盛出,放入碗中,上面再放上葱和姜,再放入适量生抽,陈醋,鲜香菜,淋上热油,美味可口的鸡蛋羹就做好了。