必看 常见的家常菜做法大全：让你轻松成为家庭美食大厨

必看 常见的家常菜做法大全:让你轻松成为家庭美食大厨

清蒸鳕鱼

准备鳕鱼、葱姜蒜、生抽、蚝油、香油、料酒、胡椒粉、食用油

1、将鳕鱼洗净切段,在鱼背上划几刀,加料酒、葱姜蒜,搅拌均匀。

2、放少许淀粉,腌好后,再用刀背拍至有弹性。

3、锅烧开水,将鳕鱼入锅蒸。

4、蒸十分钟,出锅撒上葱花。

红烧肉

准备猪五花肉,洋葱,红萝卜,姜,葱,蒜,豆瓣酱,生抽,老抽,糖,盐,料酒,生抽,五香粉

1、五花肉切成块,洋葱、红萝卜切片,姜、蒜切片。

2、锅烧热,放油烧热,放豆瓣酱、姜、蒜爆香。

3、放入五花肉翻炒,然后加入适量水、生抽、老抽、料酒,大火烧开,转小火炖煮三十分钟左右。

4、将炖好的五花肉捞出,沥干水份,晾凉,将五花肉和洋葱、红萝卜片摆在盘子里。

5、锅热,放少许油,放红辣椒、葱、姜煸香,倒入生抽、老抽、糖、五香粉、翻炒均匀,加入开水,大火烧开,转中火炖煮十分钟左右。

6、将炖好的五花肉和洋葱、萝卜片摆在盘子里,然后淋少许料酒,撒上葱花,上桌开吃。