必看 螃蟹的做法详细步骤，轻松学会如何烹饪美味螃蟹

必看 螃蟹的做法详细步骤,轻松学会如何烹饪美味螃蟹,制作美味的螃蟹,关键是做好之后要牢记一遍,大家一定要把捆好的螃蟹清洗干净,螃蟹一定要提前蒸熟,这样做出来的螃蟹才有味道。

一、螃蟹的做法

螃蟹怎么吃?这个问题很难回答,大家可以先来掌握一下螃蟹的烹饪方法,螃蟹可以说是广受人们喜爱的食物,无论是清蒸还是清炒,都是很好的一道菜。那么,螃蟹怎么吃才好吃呢?下面是螃蟹的制作方法。

蟹黄就是蟹的身体内储存的油脂,吃蟹黄可以很好的防止老年性痴呆。

材料

螃蟹3只、姜片适量、葱段适量、白胡椒粉适量

做法

1、把买回来的螃蟹放进冰箱的冷藏室冷冻至少1小时。

2、将螃蟹洗干净,锅烧热,加入适量的油。

3、油热之后,加入姜片。

4、加入蟹,翻炒。

5、加入适量的水,煮沸后,加入葱段,料酒。

6、加入少许的胡椒粉。

7、加入少许的盐,搅拌均匀,焖煮5分钟。

8、将螃蟹翻个身,加入少许的鸡精。

9、加入少许的醋,翻炒几下即可。

二、清炖蟹黄

1.准备好材料

2.将螃蟹去掉外壳后洗干净,将其一分为二,再放入清水中浸泡2小时,然后捞出后在清水中泡一下

3.将材料放入高压锅中,加入适量的水,盖上盖子,上气后压15分钟

4.出锅后,可以撒些胡椒粉

三、香辣蟹黄

螃蟹肉400克,黄酒50克,干辣椒10克,花椒5克,生抽10克,盐10克,白糖2克,味精1克,姜丝、葱段各5克,红油30克

1.将螃蟹宰杀,剪去爪,将蟹掩,翅膀斩去,去脚爪,剁成2厘米见方的块;

2.干辣椒切成段;

3.生姜、葱洗净,姜切片,葱切段;

4.锅置火上,放入植物油,烧至六成热时放入干辣椒段、花椒炸出香味,倒入蟹块翻炒至蟹块变色;

5.然后放入料酒、姜、葱、盐、糖、味精、胡椒粉、酱油炒熟即可。