懒人自制奶油怎么做？简单又美味的奶油制作方法大公开

懒人自制奶油怎么做?简单又美味的奶油制作方法大公开,以下几种自制奶油的方法介绍给大家。

一、椰奶冰淇淋

食材:白巧克力40克、淡奶油200克、白砂糖80克、草莓果酱100克、吉利丁片3片

做法:

1、把吉利丁片剪成小片,放到冷冻室,加一点点水,然后把温度调到30度左右,然后隔水加热,每隔5分钟搅拌一次,加一次水。隔夜凉透后取出,用搅拌机打好后,放到冰箱的冷藏室,冻半个小时左右。把奶油用细纱网撇干净,放到盆里,倒入白糖,白糖的量以刚好合适牛奶的量为宜,不要太少,否则会影响到冰淇淋的口感。搅拌均匀后,用隔水加热的勺子把吉利丁溶液过滤,然后把冷却的牛奶倒进奶瓶中,倒入剩余的牛奶,搅拌均匀。

5、把草莓果酱加到冰箱中,搅拌一下就可以了。

6、吃的时候用滤网过滤一下,直接拿在手里把冰淇凌直接吃。

二、奶油夹心蛋糕

食材:淡奶油50g、室温软化的黄油80g、鸡蛋黄2个、糖粉100g、低筋面粉70g、白糖50g、蔓越莓干适量、水果适量

1、室温软化的黄油,从冰箱取出,用打蛋器打散。加入细砂糖,然后打至粗泡。分三次加入鸡蛋黄,每一次都要搅匀。加入蔓越莓干。

5、用打蛋器打至细腻的颜色,打至表面光滑。

6、加入淡奶油,轻轻搅拌均匀,然后将奶油糊装进保鲜袋,冷冻1小时左右。

7、拿出,用刮刀从冰箱取出,切成自己喜欢的大小。

8、然后把剩下的淡奶油打至光滑的颜色,体积变大,颜色变浅。

9、把蔓越莓干放在蛋糕上面,入冰箱冷冻1小时左右。

10、取出,切块就可以吃了。

三、奶油鱼

食材:青鱼肉250g、蛋黄2个、低筋面粉80g、橄榄油15ml、黑胡椒碎少许、盐适量

1、青鱼肉切块,混合蛋黄,黑胡椒碎和盐,柠檬汁和黑胡椒碎,加少量橄榄油,拌均匀。低筋面粉筛入搅拌好的鱼块。拌好的鱼块裹上一层面粉。压在容器底部。