揭晓2022年最好吃的家常菜排名，让你的味蕾欲罢不能

揭晓2022年最好吃的家常菜排名,让你的味蕾欲罢不能!

猪心炒芹菜

材料:猪心、芹菜、大蒜、辣椒、姜、料酒、鸡精。

做法:猪心去筋膜,切薄片。芹菜洗净切段,姜蒜切末,大蒜切片,芹菜切段后用清水冲洗,控干水分。锅内放油烧热,下姜蒜片、料酒爆香。下猪心快速翻炒几下。加入生抽炒匀。

5、加入芹菜段炒匀。

6、加入鸡精调味。

7、大火翻炒均匀,即可出锅。

蒜苔炒肉片

材料:蒜苔、肉片、料酒、鸡精。蒜苔摘洗干净,切成小段。肉片放料酒、鸡精抓匀。蒜苔放沸水里焯一下。捞出沥干水分。

5、锅烧热,下油,煸香蒜苔。

6、下肉片翻炒,加鸡精调味。

7、再加入蒜苔翻炒。

8、加一点水,烧开即可。

小诀窍这个做法比较讲究点,肉片一定要切薄点,否则容易散。蒜苔炒肉片时加点生抽比较入味,而且味道比较浓,而且还有提鲜的作用。

蒜苔炒香干

材料:蒜苔200g,香干1块,食用油适量,生抽1茶匙,料酒1/2茶匙,盐适量,鸡精适量。蒜苔摘洗干净,摘去老茎,斜切成段。香干切丝,红辣椒切小段。锅里倒入适量食用油,待油温六成热时,倒入香干丝翻炒,加料酒,盐,生抽,翻炒至香干表面略微变白后,倒入蒜苔继续翻炒。加少许鸡精,翻炒均匀后,即可出锅。注意炒香干的时候要多炒一会儿,把香味炒出来,再加盐,这样炒出来的香干会更香。要多炒一会,香干中的水分不容易炒干。