揭秘制作千层饼的绝密技巧：亲自教你如何制作层层分明的美味千层饼

揭秘制作千层饼的绝密技巧:亲自教你如何制作层层分明的美味千层饼

制作千层饼的千层饼必须要经过翻炒的步骤,这样才能保证千层饼的柔软和酥脆,熟透,口感更佳。

1、面粉,淀粉,盐和食用油,搅拌均匀。面粉加鸡蛋,适量盐,加少许清水,揉成面团。醒30分钟左右。

2、面团放盆里,盖上保鲜膜醒5分钟。

3、醒好的面团反复揉搓,揉搓成条。

4、切成大小相等的小剂。

5、用擀面杖擀成面皮。

6、用刀,在面皮的边缘划几个小洞。

7、用叉子在中间戳三个小孔,

8、把做的小饼放入烤盘。

9、用刷子刷一层油。

10、把做好的小饼放入烤箱,200度上下火,烤15分钟左右即可。

11、烤好的小饼,吃起来非常的酥脆,很香。

怎么做层层分明的美味千层饼?

第一步:面粉,鸡蛋,盐,食用油,揉成面团。醒30分钟左右。

第二步:醒好的面团,揉搓成条。

第三步:切成大小相等的小剂。

第四步:用叉子在中间戳两个小孔,

第五步:用叉子在中间戳两个小孔,

第六步:把做好的小饼放入烤箱,200度上下火,烤15分钟左右即可。

第三步:酥香的千层饼

1、把准备好的猪肉馅,放入适量的葱姜末、盐、酱油、五香粉、味精、香油、姜末搅拌均匀。

2、接着把水、油、盐、面粉倒入肉馅,搅拌均匀。

3、接着把面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,再把剂子按扁。

4、在饼上刷一层食用油,再撒上少许面粉。

5、用擀面杖把面饼擀成厚度均匀的面片,用叉子在中间扎两个小孔。

6、用刷子在饼的两面刷一层食用油。

7、然后把面片叠起。

8、擀成厚度均匀的饼。

9、电饼铛提前预热,然后把饼放入,烤至两面金黄即可。

第四步:葱油饼

1、将小葱洗净,切碎。