揭秘味增汤的独特魅力：品味何来？味增汤什么味道？

揭秘味增汤的独特魅力:品味何来?味增汤什么味道?味增汤什么味道?味增汤是中国餐馆流行的一道名菜,做法也很独特,它主要是在味增汤中加入各种不同的香料和调料制作而成的。下面就来看看具体的制作方法吧。

自制味增汤

用料:

银耳、红枣、红冰糖、姜、鸡精。

制作:

1、银耳、红枣、红冰糖、姜、鸡精、花雕酒。

2、把银耳、红姜一起煮成稠粥。

3、在煮好的稠粥中放入鸡精、花雕酒等调料,起锅装碗即可。

白萝卜拌味增汤

主料:白萝卜500g,花生米(生)150g

辅料:白糖(砂糖)5g,香醋10g,盐适量

1、将白萝卜洗净,去皮后切成滚刀块;花生米淘洗干净备用。

2、锅内放入清水,加入花生米、白糖、香醋,大火煮开,转中火煮20分钟,捞出晾凉后盛出备用。

3、将萝卜块倒入碗中,调入白糖、香醋,拌匀,即可食用。

玉米焖萝卜

主料:白萝卜200克,玉米油30克,酱油15克,盐3克,味精2克

1.将萝卜去皮切块,备用。

2.锅内放入适量清水,放入白萝卜,倒入酱油,加入精盐,大火烧开,转小火炖至萝卜粑软,捞出萝卜,放入盘中。

3.锅内放入玉米油,烧热,下入姜片爆香,下入萝卜块翻炒,加入精味精,加入适量清水,烧至萝卜熟透,淋入香油即可。

八宝饭

主料:白米饭,熟猪油,葡萄干,大红枣,香菇,虾米,南瓜,胡萝卜

辅料:高汤,淀粉,酱油,盐,葱,姜,香菜

1.白米饭、糯米洗净备用。

2.南瓜、香菇、枸杞洗净备用。

3.将姜切末,入油锅爆香。

4.入南瓜、香菇、白糖翻炒。