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揭秘宫廷香酥牛肉饼:传承百年宫廷秘方,口感诱人惊艳。
材料:精牛肉末500克,葱末、精盐、辣椒粉、酱油、香菜、姜末、十三香粉、高汤、味精、花椒粉、芝麻油、熟花生油。
1、牛肉洗净,切成0.5*1mm厚的片。葱、姜剁碎。将所有的调料和牛肉末放在一起,搅拌均匀。
2、将面粉、糯米粉、酵母粉、清水混合均匀,揉成面团,再擀成约0.3mm厚的面片。用擀面杖把面片擀薄。
3、放入适量的馅,用手圈捏合。
4、用擀面杖擀成圆形饼。
5、将饼皮儿叠在一起,包成圆形饼。
6、把馅儿放入饼内,制成饼坯。
7、用开水涮一下即可食用。
