揭秘柿子饼的功效与作用：探索柿子饼的独特益处与健康价值

揭秘柿子饼的功效与作用:探索柿子饼的独特益处与健康价值

防癌抗癌

有研究表明,柿子饼中的柿胶和柿胺可与致癌物质结合,然后排出体外,从而起到防癌的作用。

保护心脑血管

柿饼中的成分能使血管壁松弛,从而防治动脉硬化。研究发现,柿子中的果胶有降低体内胆固醇的作用。

促进胃肠蠕动

研究表明,柿子的成熟果实中,含有一种酶,有助于消化纤维,促进胃肠蠕动,对老年性便秘有较好的防治效果。

防治感冒

柿子中的多种营养成分,可预防动脉粥样硬化、冠心病,因此,适当吃些柿子对于预防心脑血管疾病、增强记忆力有好处。

如何挑选柿子:

买柿子时,要选择大小匀称的柿子,不要太大了,太大了容易生,太小了太难吃,另外,柿子的成熟度也很重要,越低的柿子,成熟度越高。

如果你想买一个完整的柿子,可以先试一下它的成熟度,如果柿子表面生的是黄褐色,则表明未成熟。

如果柿子表面是平滑的,说明柿子比较成熟。

柿子皮有黑点是正常的,说明柿子还没成熟。

还要注意的是,不要挑选有霉变的柿子。

吃柿子的注意事项

1、柿子不宜与酒同食

喝酒时不能吃柿子。酒与柿子都属热性水果,如果同时食用,会导致血液热升高,容易引起脸红、咽痛等上火症状。

2、柿子不宜与螃蟹同食

螃蟹性寒,蟹性寒凉,一起吃容易导致腹泻、腹痛等症状。

3、柿子不宜与红薯同食

柿子含有的鞣酸对人体的消化系统有刺激作用,如果与红薯一起食用,会导致胃部不适,出现恶心、呕吐等症状。

4、柿子不宜与茶同食

柿子中含有大量的单宁,茶与柿子中的单宁相遇,会凝结成不能溶解的沉淀物,影响消化,严重的可能导致胃结石。

5、柿子不宜与香蕉同食

柿子中鞣酸含量丰富,吃柿子后,鞣酸与食物中的钙、镁、铁等矿物质结合,形成难溶的化合物,使这些物质在肠内发酵,容易形成胃结石。

柿子不能和什么一起吃?

1、柿子不宜与红薯同食

红薯忌与柿子同食。红薯中的糖主要是淀粉,吃多了会使胃里产生大量胃酸,如果吃红薯再吃柿子,柿子在胃酸的作用下产生沉淀,既难消化,又不易排出。