揭秘混沌的包法：如何灵活运用 混沌的包法 来提升效率和创新力

揭秘混沌的包法:如何灵活运用 混沌的包法 来提升效率和创新力

大混沌的包法

一、准备:大混沌一一张,猪肉末250克,盐,酱油,料酒,酱油,生粉,胡椒粉,香菜。

二、步骤:

1、首先就是肉末上浆,肉末中的料酒和酱油混合,加入盐,酱油和生粉,搅拌均匀,要尽量的搅拌均匀。

2、然后再加入剁好的葱末,胡椒粉和香菜。

3、再加一点点料酒,加入鸡精,搅拌均匀,肉末就腌制好了,包之前,一定要用蛋清搅拌均匀。

4、然后就是馄饨了,这一步我是窍门之一,就是在皮上边刷油,也就是用筷子来贴皮。把皮都贴在混沌的上面。

5、再把馄饨皮放在中间。

6、接下来就是包馄饨了,把饺子皮折成方片,一个小的馄饨皮儿,一个小的馄饨,然后再把馅儿捏好了。

7、再把饺子皮放在锅中,加入适量的凉水,烧开后,煮3分钟。

8、最后再煮一会儿,就可以出锅了。

三、小馄饨的做法

三、制作方法

主料:馄饨皮6张,香菜适量,葱适量,姜适量

辅料:盐适量,香油适量,酱油适量,料酒适量,十三香适量

1.准备原料,我是用了三包的馄饨皮,一个500克左右的。

2.猪肉馅里加入切碎的葱姜末,适量的酱油,适量的十三香,适量的盐,适量的香油,少许的香油。

3.加入少许的盐和香油拌匀备用。

4.把香菜洗净,切碎,葱姜洗净后切成碎末。

5.取一张饺子皮,中间放入适量的馅料。

6.把饺子皮对折成三折后,放入碗中。

7.左手拿馄饨皮,右手沿着中间叠起。

8.取另一张饺子皮,放在饺子皮的一边。

9.再把馄饨皮放在左手的手掌上,沿着馄饨皮的中间把中间捏紧。

10.用同样的方法,将饺子皮两边捏紧。

11.依次将馄饨包好。

12.锅内加水烧开,放入馄饨。

13.大火烧开后,用勺子舀出适量的馄饨,放入碗中。

14.根据自己的喜好,加入适量的香菜。