揭秘油焖笋的家常做法窍门，让你轻松做出美味佳肴

揭秘油焖笋的家常做法窍门,让你轻松做出美味佳肴,一起来学习吧!

材料:

笋500g,油适量,盐适量,酱油适量,大葱1段,大蒜2瓣,花椒1茶匙,糖1/2茶匙,香醋1茶匙,豆瓣酱1茶匙,料酒1茶匙,酱油1茶匙,辣椒酱1茶匙,鸡精1茶匙,白胡椒粉1茶匙。

做法:

1.竹笋剥壳后用刷子轻轻刷洗干净。

2.把笋放入冷水锅中焯水1分钟后,再用清水冲净沥干。

3.锅内放油,烧热后放入豆瓣酱炒香。

4.放入大蒜和葱白爆香。

5.放入焯水后的竹笋,翻炒均匀后加入酱油,辣椒酱和料酒,大火翻炒至熟。

6.加入盐和糖,撒上葱花即可。

笋是常见的一种食材,在蔬菜中算得上是笋的一种了,笋含有多种维生素、氨基酸和矿物质,富含蛋白质、维生素C等营养物质。

笋含有较多的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,清肠排毒,增加食欲。

笋含有丰富的蛋白质、氨基酸,可以提高人体的免疫能力,调节人体新陈代谢。

食用价值

1.解热消痰

竹笋味甘、性微寒,含有蛋白质、维生素C等营养物质,具有清热化痰,消食化滞的功效,可用于治疗热痰咳嗽、咽喉肿痛、小儿消化不良等病症。

2.宽肠通便

竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以促进肠道蠕动,清除肠内滞留的气体与毒素,经常食用可减少体内脂肪,还可以预防习惯性便秘。

3.增强体质

竹笋的营养价值很高,富含蛋白质、维生素C等营养物质,经常食用可以增强体质,强壮身体。

4.通便排毒

竹笋的通便排毒功效很好,含有丰富的植物纤维,可以促进肠道蠕动,清肠排毒。