揭秘炸鱼块的独家制作秘籍，轻松学会制作美味酥脆的炸鱼块

揭秘炸鱼块的独家制作秘籍,轻松学会制作美味酥脆的炸鱼块。

炸鱼块做法一:

食材:

小鲫鱼一条,鸡蛋3个,面粉适量,料酒适量,盐适量,花椒粉适量,孜然粉适量,姜粉适量,生抽适量,食用油适量。

步骤:

1.把鲫鱼的内脏去掉,把里面的黑膜去掉,然后清洗干净,放到菜板上切开,抹上一层生粉。然后放到蛋清里面,抹均匀,上面撒一层料酒,撒上一点盐,搅拌均匀,腌制半个小时左右。

2.准备两个小盆,把鱼切成两段,不要切成段,然后在鱼上面沾一层面粉,最后撒上一些干面粉。

3.准备一个鸡蛋,搅拌均匀,然后放到一个小碗里面,再加一点油,搅拌均匀。

4.然后再腌制半个小时左右。把锅烧热,然后放上油,把鱼块放进去炸到两面金黄。

5.然后再把鱼捞出来,放到盘子里面,再撒上一些花椒粉,然后翻面。

6.煎炸好的鱼块,然后就可以装盘了。

炸鱼块做法二:

鱼块,面粉,料酒,盐,花椒粉,姜粉,生抽,食用油。

1.将鱼洗净切成块。

2.放到面粉里面,放少量的盐,加一些生抽,搅拌均匀。

3.腌制半个小时左右。

4.将锅烧热,然后放上油,把鱼块放进去炸到两面金黄。

5.炸好的鱼块,然后盛出。

6.把锅里的油倒出来,放入花椒粉,然后爆香。

7.然后放入姜粉,炒香。

8.再放入鱼块。

9.加适量的水。

10.煮到鱼块熟了,就可以起锅了。

炸鱼块做法三:

草鱼500g,面粉250g,葱2g,姜2g,料酒30ml,花椒10g,盐5g,白糖10g,五香粉3g,酱油15ml,食用油30ml。

1.将鱼洗净切成小块。

2.放到盆子里面,放盐,料酒,五香粉,花椒粉,姜粉,生抽,五香粉腌制半个小时左右。

3.把面粉放入里面,放到锅里炸到两面金黄。

4.捞出来,控干油。

5.锅里放油,放葱姜爆香。

6.再放入炸好的鱼块,炒到两面金黄。