揭秘牛肉面的独家秘制香料配方，让你的面香味更上一层楼

揭秘牛肉面的独家秘制香料配方,让你的面香味更上一层楼。不同的卤水,需要不同的香料搭配在一起,让你的面香味更上一层楼。

原料:

八角、桂皮、花椒、小茴香、盐、酱油、醋、白糖。

做法:

1、牛肉切块,用盐腌制10分钟后,冷水入锅,放入花椒、八角、桂皮、茴香、盐,焯水后捞出备用。

2、砂锅中放入切好的牛肉、老姜片,加入足量冷水,放入八角、桂皮,加入酱油、醋、白糖,大火煮开。

3、转小火盖上锅盖,慢炖40分钟后,加入白开水,继续炖煮15分钟。

4、煮好后,开盖捞出,沥干水分,晾凉。

5、将面条抖散,即可。

6、卤水加入锅中,煮开,关火,将面条放入,卤水放在面条上,吃的时候拌匀。

7、晾凉后即可。