揭秘薯条黄金制作秘籍，教你如何炸出口感酥脆、内外味美的好吃薯条

揭秘薯条黄金制作秘籍,教你如何炸出口感酥脆、内外味美的好吃薯条。

做法一

1.取一小碟,加入白糖、食盐、鸡蛋、橄榄油,搅拌均匀。

2.将水烧开,倒入薯条,开盖煮2分钟。

3.捞出薯条,用冷水冲凉,控干水分,挂浆。

4.锅热后放入黄油,小火融化,倒入炸好的薯条,中小火慢炸。

5.薯条两面都金黄,捞出控干油。

做法二

1、土豆去皮切小块,洋葱、青椒切块。锅烧上油,放入土豆块,炸成金黄色。倒入洋葱和青椒。加适量盐,搅匀炸至金黄。

5、炸好的薯条加少许生抽和水拌匀,最后加少许的白糖和鸡精调味即可。

做法三

1、薯条洗净控干水分;洋葱切块;用盐和胡椒粉腌20分钟,把辣椒粉均匀的撒在薯条上;把土豆块铺在烤盘上,撒上芝麻和葱花。

小贴士:

1、土豆炸好后,可以放点黄油,让薯条更酥脆,还可以增加咸味;炸薯条的时间不要太久,否则土豆会化掉,影响口感;土豆不要炸的太脆了,炸过了就失去了土豆的营养和口感;油炸的薯条和薯片,不要有一种这样的感觉。

做法四

1、土豆去皮切条,红薯去皮,洗净。将土豆条抖散。将所有食材切好备用。将蔬菜切好备用。

5、烧锅倒油,爆香葱花和姜末。

6、将切好的土豆条放入锅内,煎到两面金黄。

7、将土豆条煎的有点焦了,不要太着急,否则土豆条会糊掉。

8、将煎好的土豆条加入到锅内,加入适量的盐、酱油和糖。

9、大火将土豆条翻炒均匀,待土豆条可以拉出金黄,土豆条表皮有香味飘出来。

10、加一点点水翻炒均匀。

11、加水烧开后转中火,盖上锅盖,焖煮25分钟左右。

12、土豆条煮软后,加入红薯继续煮10分钟。