揭秘金汤酸菜鱼菜鱼的做法，让你在家也能轻松享受美味

揭秘金汤酸菜鱼菜鱼的做法,让你在家也能轻松享受美味,关键是要掌握技巧,只有这样做出来的菜才会更加美味,让人垂涎欲滴。

1.主料:草鱼1条(400克左右),金钩3个,柠檬半个。

2.金钩洗净切小块。

3.柠檬切片。

4.切好的鱼块加料酒、味精腌10分钟。

5.金钩腌好后用厨房纸吸干水分。

6.锅中加油,把鱼块两面煎至金黄。

7.然后把煎好的鱼块加清水1升。

8.水开后,加柠檬片,加葱、料酒、桂皮、草鱼,大火煮滚,转小火慢炖20分钟。

9.煮好后加金钩,加盐调味,加香菜,加柠檬片,上桌后撒上香菜,即可开动了。

10.酸甜酸甜的金钩金钩鱼排,配上柠檬的酸爽开胃,尤其适合夏天吃。

12.鱼肉质地细腻,营养丰富,脂肪含量低,是养生饮食首选。

有了金汤的做法,为了大家的身体健康,大家可以试着做给家人吃哦,健康又美味。

小贴士

做金汤的时候,不放水,小火慢炖,可以使汤汁的味道更鲜美。

方法二

材料:三文鱼、胡萝卜、水发冬菇、淀粉、香菜、葱、淀粉、牛奶、香油。

1.将三文鱼剖开,去掉头、尾及血鳃,洗净。

2.将鱼肉剁成10cm左右见方的块。

3.将胡萝卜去皮洗净,切成厚片。

4.葱洗净,切成段。

5.姜洗净,切成末。

6.冬菇洗净,切成丝。

7.将蛋清蛋黄分离出来,用清水洗干净。

8.把水发冬菇切成丝。

9.在小碗内加入姜末、牛奶、香油调成姜汁汁水。

10.把调好的姜汁水倒入小碗内。

11.把水发冬菇丝倒入锅中,放入冬菇丝,浇上香油拌匀即可。

方法三

材料:三文鱼、胡萝卜、水发冬菇、淀粉。

1.将三文鱼剖开,去掉头、尾及血污,洗净,在鱼体两侧、鱼骨剁成10cm左右见方的块。