揭秘鳗鱼干的烹饪窍门，让你做出好吃到停不下来的美味

揭秘鳗鱼干的烹饪窍门,让你做出好吃到停不下来的美味,让你做出来好吃到停不下来的美味,让你做出来好吃到停不下来的美味。

鳗鱼干的家常做法

主料:鳗鱼干

辅料:蒜头、姜片、葱段、酱油、酒、盐、生粉

做法:

1、鳗鱼干洗净切成大小适中的片,

2、蒜头、姜片切成小片,葱切段,

3、鳗鱼干用水泡发去血污,用水冲洗干净,沥干水分,放入蒜头、姜片、葱段、生粉、盐、生抽、糖拌匀,

4、锅内加水烧开,放入鳗鱼干,

5、煮制约10分钟左右,加入鳗鱼干,翻炒至熟,即可装盘食用。

下面我们就一起来看看鳗鱼干怎么做好吃吧!

鳗鱼干的营养价值

1、鳗鱼干能增进食欲、辅助治疗慢性病;

2、鳗鱼干含有多种微量元素,能促进人体新陈代谢,是营养价值较高的保健食品;

3、鳗鱼干含有一定量的钙、磷、铁、铜等元素,以及丰富的维生素A、维生素B、维生素D等,能维持人体骨骼、毛发、心肌的正常功能。

鳗鱼干做法一

鳗鱼干洗净切成片,泡在冷水中备用;青椒切菱形块,蒜切小片;

将鳗鱼干两面切细丝;

2.锅内放入鳗鱼干,加水烧开,改小火煮约10分钟,放入青椒,蒜片、生粉、盐拌匀,再加入鳗鱼干,翻炒至熟,即可装盘食用。

鳗鱼干中富含维生素A、维生素D、钙、磷、铁、碘、锌、硒等元素,这些元素对人体健康都有很大的帮助。

鳗鱼干中含有一定量的铜,每100克的鳗鱼干中,含铜量为0.52毫克。铜离子有一定的氧化性,可以有效的去除人体血液中的自由基,抑制了机体的氧化作用,从而可以改善皮肤,促进皮肤的健康。