教你如何清蒸鳕鱼，鲜嫩美味的清蒸鳕鱼的制作方法分享

教你如何清蒸鳕鱼,鲜嫩美味的清蒸鳕鱼的制作方法分享,而且还有着丰富的营养价值,鳕鱼含有蛋白质、维生素、锌、镁等营养物质,其中鳕鱼的营养价值极高,富含大量的钙,对于身体发育有很多的好处,那么怎么蒸鳕鱼好吃呢?

一、清蒸鳕鱼做法

1、将葱切段、姜切片、蒜切粒,豆芽摘去根部,红辣椒切块,蛤蜊提前解冻,喜欢吃嫩一点的可以将蛤蜊放冰水里慢慢浸透。锅中倒入油,放入葱、姜、蒜,炒香。

3、再加入鳕鱼块、红辣椒、豆芽、蛤蜊、料酒、老抽、生抽、醋、盐、胡椒粉,搅拌均匀。

4、锅中水烧开,放入鳕鱼块,大火蒸8分钟。

5、蒸好的鳕鱼,倒掉盘中的汤汁。

6、在蒸好的鳕鱼上撒上一些葱花、香菜,或者淋上一些豆芽。

二、鳕鱼营养价值

1、鳕鱼肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,在国际营养组织推荐中,可以和鸡蛋、牛奶、猪肉相媲美,而且鳕鱼具有丰富的镁元素,可以防止血压升高,而且鳕鱼的脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,还有DHA,对我们的脑部发育很有帮助。鳕鱼的钙含量高于牛奶,并且鳕鱼肉的钙磷比例比较合适,鳕鱼在这些钙元素中是比较丰富的。

3、鳕鱼具有止咳平喘、补脑健脑、增强记忆力、保护视力、保护皮肤、促进伤口愈合等功效。鳕鱼的富含碘元素,它是甲状腺机能亢进者的良好食物,还有促进伤口愈合、防止感染、促进伤口愈合的功效。

三、鳕鱼的做法

1、清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼是最简单的做法,特别适合做清淡菜,清蒸鳕鱼不仅可以保持鱼肉的原味,还可以保留鳕鱼本身的营养价值,但是清蒸鳕鱼最好不要加入调料,直接清蒸是会影响到鳕鱼的口感的。

清蒸鳕鱼可以加入酱油、料酒、油、糖、葱、姜,这样口感会更好。小白菜炒鳕鱼

小白菜炒鳕鱼是一道营养丰富的家常菜,由鳕鱼片、白菜、韭黄、鸡蛋、面粉等材料做成。