教你自制鱼丸子的步骤，轻松做出美味鲜香的家常鱼丸子

教你自制鱼丸子的步骤,轻松做出美味鲜香的家常鱼丸子,美味鲜香的家常鱼丸子需要注意的是制作过程中的注意事项,食材的选择,搭配,熬制时间,火力大小等。

一、鱼丸怎么做好吃

鲢鱼头的做法

1.鲢鱼头洗净剁成泥

2.再将鱼头泥放在大碗中,加一点盐,面粉搅拌均匀

3.鱼头泥沿一个方向搅打上劲

4.再将鱼头泥放入大碗中,加一点盐

5.放一颗葱头,再放一颗香菜

6.搅拌均匀

7.再加入一小勺干淀粉

8.搅拌均匀

9.锅中放适量油,油热后倒入鱼头泥,转小火,煎至金黄即可

二、小技巧

1、煮鱼汤时,要大火煮,这样汤内的鱼和鱼才会更鲜。

2、鱼脑内含有较多的胆固醇,每100克鱼肉中含有胆固醇75毫克。近年来,科学家们在鱼头中发现微量元素钼,它可以降低人体内血脂水平。同时鱼头中的Ω-3脂肪酸更是脑部血管的保护神。

3、如果你想自己在家做鱼吃的时候,也可利用家里现有的锅底,放入葱,姜,蒜,花椒等调味料,烧制成鱼汤。这时候可使汤味更鲜美。

4、蒸鱼时,一定要等水沸腾后再把鱼放入,因为水开后,鱼汤才会更清澈。

5、如果你买的是冰冻鱼,可以在蒸锅水开后隔水蒸。这样能够有效的减少营养的流失,也有利于身体健康。

三、鲢鱼的营养价值

1、鲢鱼具有很高的营养价值,其鱼脂中的不饱和脂肪酸有助于人体内脂肪的分解和代谢。

2、鲢鱼具有滋阴润燥、益胃和中的作用,是温中补气养生食品。

3、鲢鱼的鱼头可制成药膳,治疗脾胃虚弱、体虚乏力、脾胃虚弱等症,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血等亦有一定疗效。

4、鲢鱼具有补充营养、彭中益气、健脾胃、利水消肿的功效,是温中补气养生食品。

5、鲢鱼具有补血的作用,适合产后体虚的女性食用,可用于气血亏虚、浮肿、慢性肾炎浮肿。

6、鲢鱼有很好的补益气血、养颜和乌发的作用。