教你轻松掌握铁板牛肉的简单做法，让你的家常菜更有餐厅风

教你轻松掌握铁板牛肉的简单做法,让你的家常菜更有餐厅风韵。

1、材料:土豆、牛肉、青椒、红辣椒、葱、白糖、盐、五香粉、鸡精、食用油、老抽。

2、牛肉洗净切成片,大概五厘米左右。

3、青椒去蒂去籽洗净后切成片,土豆洗净去皮后切成块。

4、锅烧热后加入食用油,然后加入葱、白糖、五香粉、盐,翻炒均匀后加入土豆、牛肉,翻炒均匀后加入适量的水。

5、大火烧开,撇去浮沫,然后加入青椒,小火慢炖至土豆软烂,再加入适量的鸡精调味。

6、用筷子将土豆和牛肉搅拌均匀后盛到一个大瓷盆中。

7、青椒放锅中大火蒸五分钟左右,再撒上适量的红辣椒,用铲子翻炒均匀。

8、喜欢吃辣的,还可以加些干辣椒进去,加入一些老抽,辣椒酱可以根据个人喜好加入辣椒。

9、喜欢吃酸的,还可以加入适量的味精进去,翻炒均匀,出锅后撒上香葱即可。

青椒炒牛肉做法二

材料:牛肉300克、青椒200克、香葱2根、生抽2勺、植物油2勺、料酒1勺、老抽1勺、白糖半勺、精盐1小勺、干淀粉1小勺、水适量、植物油适量。

1、牛肉切丝,加入1勺1勺半勺老抽、半勺白糖抓匀,腌制15分钟。

2、锅中烧开水,把腌好的牛肉放入焯水。

3、焯水后的牛肉捞出沥干水分。

4、青椒切丝、香葱切碎。

5、锅中倒入少许植物油,油热后倒入葱碎和姜末煸香。

6、倒入青椒和牛肉,大火翻炒。

7、放入2勺1勺老抽、半勺白糖,1小勺盐,翻炒均匀。

8、最后倒入水淀粉勾芡即可。

青椒炒牛肉做法三

材料:牛肉、青椒、盐、酱油、淀粉、鸡精、植物油、干淀粉、香菜、辣椒。