板栗饼独家秘方揭秘：如何制作口感绵软、香甜十足的板栗饼？

板栗饼独家秘方揭秘:如何制作口感绵软、香甜十足的板栗饼?如何制作口感绵软、香甜十足的板栗饼?

板栗饼,即将板栗剥开,去皮捣成泥状,加入面粉,把面粉和成面团,再用模具压出形状,再在上面抹上一层黄油,再放进冰箱冷冻20分钟。食用时拿出来就可以轻松分离。

将新鲜板栗去壳后放入烤箱中,再加入五香粉、孜然粉、盐、味精、葱花、姜末等调味料,再放入适量的油,在上面撒上一层食用油,让每个板栗饼上都裹上油。

接下来,把冰箱冷冻板栗饼取出来,拿出来用刀把栗子拨松,再剥开。

接下来,再从冰箱中取出板栗饼,再切成圆形,然后在上面抹一层油,放入烤箱中,烤制10分钟,拿出后将板栗饼放入烤箱中,再次放入烤箱,烤制5分钟左右,待板栗饼变成金黄色后就可以取出食用了。

板栗饼的做法详细步骤

1.板栗洗干净去皮。

2.生板栗,用刀把栗子皮剥开。

3.取出放入烤盘,放入烤箱烤熟。

4.烤好的板栗拿出来备用。

5.锅里放少许油,把板栗放进去煎熟。

6.煎好的板栗装起来,放在烤盘上,就可以食用了。

怎么选择板栗

第一,从形状上辨别。板栗的形状有圆形的,也有不规则的,主要看这个栗子的形状,圆形的板栗果重多,颜色红润,果肉硬实,比较香甜。还有圆的和扁的板栗口感比较粗糙,口感不好。

第二,从形状上辨别。好板栗是圆形的,长条形的板栗果肉的多,偏肥,不甜。看这个栗子的果肉颜色,有青、红、黄、紫、黑等颜色。口感和果肉的颜色是一个道理,颜色越黄红的板栗口感越好,它的颜色越黄红,口味香。如果还有点褐色,有褐色,就不要食用了。

第三,看品种。一般来说,栗类越新鲜,它的壳越硬,果肉也会越酸,但是越新鲜的板栗,它的肉会越好吃。

第四,看产地。如果你选择的是湖南产的板栗,那肯定是很好的,里面的果肉会更硬一些。如果不是选择的是越南的板栗,那就不要选择了,因为这种板栗里面的肉比较多,不好吃,而且它的味道很差劲。