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毛豆米主要是有毛豆制作而成,口感冰凉爽滑,还有豆香的香味。是日常饮食中非常有意义的食物。那么,它的做法是什么呢?我们来具体看看它的做法吧。
毛豆米的做法
1.将毛豆米清洗干净,浸泡2小时。
2.然后将毛豆米捞出,沥干水分备用。
3.把沥干水的毛豆米倒入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。
4.打开锅盖,用筷子戳一戳,是否熟透,稍微凉凉后即可盛出食用。
毛豆米的功效
1、增进食欲
毛豆米富含蛋白质和多种维生素,特别是含有人体必需的8种氨基酸,营养价值极高。尤其是维生素B2和PP,以及维生素B6、吡哆醇、磷脂等的含量特别丰富,可以调节人体新陈代谢,调节神经系统,增强思维和记忆能力。
2、提高人体免疫力
毛豆米中所富含的植物性蛋白质,可以增强人体免疫力。
3、促进肠道蠕动
毛豆米含有丰富的纤维素,能加快人体肠道的蠕动,预防便秘,并有防止大肠癌的作用。
4、帮助减肥
毛豆米中所含有的不饱和脂肪酸,能很好的促进人体脂肪的燃烧,降低人体对脂肪的吸收,而且毛豆米中的低聚糖能增加饱腹感,减少人体对其他食物的摄入,因此肥胖者可以适量食用毛豆米。
5、防止动脉硬化
毛豆米中的不饱和脂肪酸能促进血液中胆固醇的排出,从而降低动脉硬化的发生。
6、降血脂
毛豆米含有丰富的植物纤维素,可以促进人体的新陈代谢,降低血脂,因此毛豆米含有的不饱和脂肪酸能促进脂肪的代谢,防治高血压、冠心病,并且毛豆米含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃的蠕动,降低肠内毒素的积累,还有保护肠道的作用。
7、保护视力
毛豆米中所含有的微量元素,能够保护视力,预防夜盲症,并且毛豆米中含有丰富的维生素,维生素A是眼睛发育不可或缺的成分,维生素A能够维持正常的视觉功能,保护视力,预防夜盲症。
毛豆米的制作方法并不复杂,下面介绍几种简单易操作的毛豆米做法,供大家参考。
