海兔的做法大全 家常做法超全分享，海鲜美食不再难

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一、沙姜炒海兔子

材料

沙姜150g,小土豆100g,花雕酒50ml,盐适量

做法

1、将沙姜洗净切片;小土豆去皮切丝。开火,锅中倒入适量油,放入沙姜爆香。倒入洗好的小土豆翻炒。倒入适量花雕酒和少许盐,翻炒至小土豆完全断生,加入适量盐调味即可。

小诀窍

1、沙姜提前用水泡发,炒的时候比较不容易出水。喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒。

二、花雕酒炒海兔子

1、准备好食材。将买回来的小土豆洗净,去掉筋膜,切成段。青辣椒切成圈。烧热一锅水,倒入盐和油,将洗净的小土豆倒入焯一下。将焯好的小土豆捞出控干水备用。锅中放入适量油,先放入葱花爆香。

7、然后倒入辣椒翻炒。

8、加入适量水。

9、然后放入小土豆,继续翻炒。

10、小土豆炒熟,加入适量盐。

11、小土豆炒熟后加入适量味精调味即可。

1、有的朋友喜欢吃酸的,所以要先将炒过的小土豆浸泡一下。辣椒要事先用盐腌制一下。

三、花雕酒炒扇贝将扇贝清洗干净。将扇贝剁掉虾枪和腮。将扇贝装入盘中。加入适量花雕酒。加入适量水,蒸2个小时左右即可。

四、腊肉酿小土豆小土豆洗净,去头尾。锅中烧开水,放入小土豆焯烫1分钟。捞出沥干水分备用。腊肉洗净,切成小丁。青蒜切粒。

7、红椒洗净去籽,切小丁。

8、热锅凉油,加入腊肉丁煸炒出油。

9、加入蒜粒煸炒出香味。

10、加入剁好的小土豆煸炒。

11、加入适量盐。