烤箱蛋糕制作指南：轻松学会炉内烘焙的技巧与方法

烤箱蛋糕制作指南:轻松学会炉内烘焙的技巧与方法

蛋糕,又叫蛋糕,又称松糕、软糕、蛋糕、黄石蛋糕、黄石食品,戚风蛋糕是一种非常适合儿童及老年人食用的糕点,它是将发好的蛋挞皮用黄油或牛奶、鸡蛋、糖、奶粉等制作而成的。蛋糕的种类有很多,比如牛奶蛋糕、奶油蛋糕、幕斯蛋糕等等。

烤箱是家庭烹饪的一种,使用低筋粉即可。材料主要是蛋黄和蛋白,奶油和牛奶都需要一些,而且口味上也不一样,我现在把几种材料混合到一起,加上适量的牛奶,搅拌均匀后,在隔水加热至均匀即可。

烤箱蛋糕的做法

用料

主料

低筋面粉(300克)

鸡蛋(一个)

辅料

白糖(3大勺)

牛奶(60克)

细砂糖(20克)

酵母(一勺)

泡打粉(一勺)

黄油(适量)

柠檬汁(一勺)

黑胡椒粉(少许)

蛋黄(1个)

做法

1、蛋清、糖、盐、白糖、香草粉、牛奶和柠檬汁混合。

2、加入过筛后的低筋粉、泡打粉、盐和白糖,用橡皮刮刀拌匀。

3、加入黄油搅拌均匀。

4、倒入酸奶,用刮刀拌匀。

5、烤箱预热150度。

6、搅拌均匀后倒入模具,烤盘上铺上保鲜膜,锡纸上铺一层油纸,把蛋糕放入,放在烤箱中层。

7、烤制20-25分钟即可。

8、出炉。

9、倒扣放凉后脱模。

榴莲蛋糕的做法

1.把鸡蛋打入面粉,拌匀。

2.加入白砂糖、盐、五香粉,搅打至蛋黄发白。

3.放入玉米油,拌匀。

4.再加入过筛后的低筋粉、泡打粉,搅拌成面糊。

5.再加入过筛的面粉,搅打至细腻。

6.倒入杯中。

7.撒上杏仁碎。

8.烤箱预热150度,倒数10分钟,出炉。

榴莲蛋糕的营养价值

1、有美容养颜的功效。

鸡蛋的营养成分丰富,味道可口,可以增强人体的新陈代谢,提高胃口,改善贫血,有美容的作用。

2、含有丰富的蛋白质。

榴莲的热量很高,每100克榴莲的热量有311千卡。