独家分享 想吃又辣又脆的辣椒？快来学学辣椒怎么泡才能做出美味佳肴

独家分享 想吃又辣又脆的辣椒?快来学学辣椒怎么泡才能做出美味佳肴?

泡椒香辣酱

用料:子弹头辣椒300克、盐10克、白糖20克、酱油20克、葱10克、姜10克、花椒3克、蒜10克、高度白酒30克、辣椒面50克。

做法:

1.将辣椒洗净,把辣椒的蒂去掉,去籽后用刀拍扁后剁碎。

2.倒入白酒,辣椒面,盐,白糖,酱油,葱,姜,蒜,高度白酒。

3.放入冰箱1-2天。

4.将辣椒去蒂,放入搅拌机搅拌成泥状即可。

泡椒香椒炒蛋

原料:鸡蛋6个、泡椒、泡姜、泡蒜。

调料:盐、鸡精、辣椒油。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。将泡椒、泡姜、泡蒜、泡椒、辣椒、鸡蛋放在一起,加入盐、鸡精、辣椒油、生抽。搅拌均匀,即可。

泡椒猪血汤

主料:猪血500克、白萝卜250克、食盐适量、泡姜1小块。将新鲜的猪血切成小块,泡姜切成小块。把猪血,切成小块的泡姜,放在锅中,加入适量清水,然后大火煮开。撇去浮沫,加入适量的食盐、泡姜,转中小火炖30分钟。

4、放入白萝卜,继续炖20分钟。

5、待萝卜熟透后,加入适量的食盐、鸡精调味即可。

香椿炒肉丝

主料:香椿300克、猪瘦肉150克、胡萝卜1根。

调料:食用油5克、食盐1小匙、葱1小匙、姜1小块、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙。香椿洗净切成丝,胡萝卜切丝,葱姜切丝。猪瘦肉洗净,切成肉丝,加入盐、葱姜、料酒、老抽、白糖、生粉和清水搅拌均匀。热锅凉油,放入肉丝滑散,变色后盛出备用。

4、原锅不用加油,放入香椿丝和胡萝卜丝炒匀。

5、加入香菇丝和肉丝,翻炒均匀。