独家分享 自制阿胶糕的做法大揭秘：轻松在家制作，健康又美味

独家分享 自制阿胶糕的做法大揭秘:轻松在家制作,健康又美味

制作阿胶糕的方法是比较简单的,首先是准备一斤的核桃仁,然后准备一个大枣,准备适量的冰糖和黄酒,先把红枣泡软,把阿胶和黄酒在锅里煮,当阿胶和黄酒完全融化以后,把火开到小火的状态,阿胶蒸的差不多十分钟左右,再用铲子把阿胶打碎,这样可以让阿胶更好的入味,但是时间要控制好,一般不能蒸太久,以免后面可能会出现阿胶糕黏锅底的现象,另外也不能够将阿胶块熬化,这样做出来的阿胶糕吃起来口感会比较差。

可以按照个人的喜好放一些红枣进去,再加入冰糖和黄酒,这样能够让阿胶的口感变得更好,味道也会更好,将阿胶打碎以后再加入一些其他的食材,再加一些冰糖和红枣进去,这样会使阿胶更加的糯糯,也更容易被炖化,熬好以后吃起来会更加的好喝。

最后也可以直接用开水冲化以后直接喝,这也是比较方便简单的方法,最好选择用温水来泡制阿胶,温度也不能太高,在这种温度下容易出现阿胶糕变糊,容易出现粘锅现象,另外用开水冲制阿胶的时候也要注意,一定要注意,要用开水冲化,避免导致阿胶糕发糊,另外也不要一次性就放入太多的阿胶。

阿胶鸡蛋羹

材料:阿胶、鸡蛋、红枣、枸杞、姜

做法:阿胶在砂锅里面浸泡48小时左右,熬成阿胶羹,取一张阿胶糕放在小碗里面,加入适量的开水,然后再把阿胶糕放在鸡蛋羹的上面,用筷子搅开以后再隔着小碗,用筷子调成非常稠的阿胶羹,然后再把红枣枸杞枸杞放入鸡蛋羹里面,把刚才熬制好的阿胶羹放到碗里面,再加入适量的红糖,加入适量的枸杞,再加入适量的开水,再把鸡蛋羹调成鸡蛋羹。

阿胶鸡蛋羹能够起到养血补血的作用,特别是对于女性来说,适当的吃一些阿胶鸡蛋羹,能够促进月经的来潮,提高身体的免疫力水平,具有补血的作用,对于女性来说,能够增强皮肤的保湿能力,所以适当的吃一些阿胶鸡蛋羹,有很好的美容养颜的作用。