独家秘诀揭示：如何制作出口味绝佳的清炒油菜，让你大快朵颐

独家秘诀揭示:如何制作出口味绝佳的清炒油菜,让你大快朵颐

原料:油菜、盐、酱油、香油、植物油。

做法:

1、将油菜洗净切成丝,然后锅中烧开水,放入油菜焯水。将焯水的油菜捞出过凉水,控干水分备用。将锅中加入适量的植物油,油热后将沥干水分的油菜放入锅中煸炒。将油菜翻炒两分钟,加入适量的酱油和食盐,继续翻炒。然后加入适量的水,盖上锅盖烧开,大火收汁,加入香油即可出锅。

小贴士:如果喜欢口感酥脆,可以加入少许糖。

材料:油菜200克、蚝油30克、酱油30克、食盐5克、鸡精5克、水淀粉30克、植物油50克。

1、油菜清洗干净切成丝,放盐和酱油拌匀,腌制5分钟。锅中烧开水,放入油菜焯水。将油菜捞出过凉水。将油菜、蚝油、酱油、食盐、鸡精、水淀粉放入锅中一起搅拌。最后,加少许水淀粉勾芡,淋在油菜上即可。

功效:油菜具有较高的营养价值,对于促进机体新陈代谢,保持皮肤光泽,延缓衰老等都有一定的作用。尤其适合在气温回升的秋冬季节食用。牛肉干

材料:牛肉200克、干辣椒8个、葱适量、生姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、豆瓣酱适量。

1、牛肉洗净切成丝,加入适量的生抽、料酒、白糖、水淀粉腌制。干辣椒切成段,葱姜蒜切成片。锅中加入适量的油烧热,放入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、生姜片,大火炸出香味,捞出。锅中放入豆瓣酱,小火炒出红油。放入牛肉丝,翻炒均匀,加入适量的料酒、生抽、糖和盐,继续翻炒。

6、放入葱姜蒜,继续翻炒均匀。

7、放入干辣椒和干辣椒,加入适量的清水,大火烧开。

8、改小火炖煮1小时,至牛肉软烂即可。