简易鲜肉小笼包肉馅的做法，让你尽享口感绵软肉香

简易鲜肉小笼包肉馅的做法,让你尽享口感绵软肉香的营养,而且不仅美味,制作简单,还具有丰富的营养。为了满足你的味蕾,你可以自己在家动手做一做哦!

做法一

主料:面粉250克、酵母粉适量

辅料:猪肉馅200克、鸡蛋1个、香葱1根、盐适量、五香粉1/2茶匙、生抽1茶匙、姜粉适量、香油适量、五香粉1/2茶匙、蚝油1茶匙

1.面粉300克,加入鸡蛋、盐、五香粉、生抽、姜粉、香油、五香粉、蚝油、姜粉、香油

2.倒入清水,和成光滑面团,温暖处发酵至2倍大

3.把面团揉匀排气,搓成长条,切成大小均匀的剂子

4.把剂子搓圆,包入馅料

5.捏成小笼包

6.凉水上屉,中大火蒸15分钟

7.开锅,上汽后5分钟关火

做法二

主料:小麦面粉250克、酵母粉5克、白糖10克、水125毫升

辅料:

油适量、盐适量、五香粉适量

步骤:

1.准备好食材

2.把酵母和白糖和水倒入面粉中

3.揉成面团

4.盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大

5.把面团搓成长条,切成大小均匀的剂子

6.把每个剂子搓圆,包入馅料

7.包好的小笼包

8.凉水上屉,中大火蒸15分钟

9.生坯

10.开锅,上汽后5分钟关火

小贴士

1.这次做的馅,有两种做法,一种是红糖,一是白糖。红糖和白糖都有活血化瘀的功效,有利于排出体内的淤血,促进新陈代谢,还可以提高孕妇的免疫力。

2.这次做的馅,用的是老红糖,相对红糖,味道比较甜,适合口味清淡的孕妇。红糖比白糖口感更好,可以用冰糖或红糖代替,这里用的是老红糖,口感要甜一些。

3.此外,做红糖豆沙馅,做的时候,最好把红糖与白糖一起炒制,这样红糖的性质更稳定,做出来的红糖豆沙馅更甜,糖分也会更少,糖分也会更多,口感更好。